其实梦到别人送我咸菜疙瘩的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解梦见别人送我咸菜是什么兆头，因此呢，今天小编就来为大家分享梦到别人送我咸菜疙瘩的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
问题一：烀腌制的芥菜疙瘩的做法原料
芥菜疙瘩，花椒，大蒜，鲜姜，油，食盐
方法
选芥菜疙瘩要个大的，尽量形状好表面光滑的，切丝。
丝成了。
一般3个芥菜疙瘩头就可以切一小盆呢，吃不了可以送人品尝哈。
放油适量，加入花椒炸出香味，再放姜丝蒜翻炒。
不要时间久了，必须保持姜丝及蒜的鲜脆。
把切好的丝放如热锅翻2分钟，芥菜丝稍微变软关火。
趁锅热继续翻吵，千万不要把疙瘩丝炒熟了！
这时候会有少许芥末油挥发出来。
最后根据自己口味加食盐
(一定少放，这个不是做咸菜)。
没有大的器物
(陶罐或者搪瓷缸)，可以把炒好的丝分装在保鲜盒里，常温下密闭放置3天就可以吃了
(之前加点矿泉水，让菜丝保持湿润)。
问题二：咸菜疙瘩怎么烀好吃了步骤：
1、买回来的芥菜疙瘩放三天，去去他的辣味。
2、准备好调料和配料
3、锅里放入芥菜疙瘩，加入调料和配料。
加水，没过芥菜疙瘩。
4、开小火烀制。
大概一个小时左右吧，根据实际情况来。
筷子能轻松插透进去就是好了。
5、凉了放入瓶子或坛子里保存。
注意无油无水。
6、没几天就可以吃了。
吃的时候弄碎，放点蒜泥和香油辣椒油什么的，自己调着吃吧。
这样吃也很好吃。
注意事项
比例大概就是那个比例，可根据自己口味适当增减，也可以加入一点糖和醋之类，根据口味吧
生抽和老抽是7比1
桂皮一小段即可，一定有。
问题三：烀完的咸菜疙瘩怎样储存密封
问题四：咸菜疙瘩阉制又翠又好吃的方法主料
芥菜疙瘩40千克
方法/步骤
1
将新鲜的芥菜疙瘩修理干净，去毛须，去叶子，泥土，洗干净。
2
将洗好的芥菜装进大缸里，不要装的太满，离缸口20厘米为宜，方便搅动
3
加入饮用水，以没过芥菜10厘米为宜，加盐0.5千克。
4
用干净的木棍搅动使盐溶化，然后放在室内阴凉处。
5
经常用木棍搅动最好每天一次，大约一个月以后缸内会有酸味产生，这时再加1千克的食用盐。
继续每天搅动。
在搅动的时候经常尝一下咸菜的酸度，觉得可口了就可以再加盐了。
每次加盐不宜过多，直到口味合适即可。
6
这样一缸咸菜疙瘩就腌好了，如果有辣味是因为腌的时间短，再腌几天就好了。
问题五：用高压锅烀咸菜咸菜嘎大多长时间烀好咸菜疙瘩生的都能吃所以在高压锅烀的时间和你自己对咸菜疙瘩的口感有关系。
一般情况下十分钟就可以了。
问题六：我家里有辣菜疙瘩咸菜，怎样让晒出的咸疙瘩好吃啊？煮时用加什么配料吗。
1、把萝卜或芥菜疙瘩洗净放入大缸中加入适量的盐（一般情况下，北方人很喜欢吃盐，可适当多放些），同时加入冷水，直至没过萝卜或芥菜疙瘩。
2、腌的多久一般情况下视天气而定，天气热就腌的时间短一点，直到大缸的上面飘起一层白沫以及吃起来没有瑟瑟的味道即可。
3、把腌好的萝卜或芥菜疙瘩连同咸菜汤一起放到锅里，用烈火煮，直至用筷子可以穿透萝卜即可出锅。
4、出锅后，把煮好的萝卜或芥菜疙瘩放入一个可以漏水的篮子里，放到太阳下暴晒，直到晒到用手捏不动即可。
这样，美味的咸疙瘩就弄好了！
可以直接吃，也可以切成一片片用油炸，味道美极了！
问题七：蒸熟的芥菜疙瘩块怎么做食材：
芥菜疙瘩六斤老抽100毫升
方法：
1、买回来的芥菜疙瘩放三天，去去他的辣味。
2、准备好调料和配料
3、锅里放入芥菜疙瘩，加入调料和配料。
加水，没过芥菜疙瘩。
4、开小火烀制。
大概一个小时左右吧，根据实际情况来。
筷子能轻松插透进去就是好了。
5、凉了放入瓶子或坛子里保存。
注意无油无水。
6、没几天就可以吃了。
吃的时候弄碎，放点蒜泥和香油辣椒油什么的，自己调着吃吧。
问题八：咸菜旮瘩煮高压锅多长时间十分钟左右
问题九：怎么腌制酱芥菜疙瘩怎么做这里介绍一个腌制芥菜疙瘩的做法，喜欢辣芥末口味的人餐餐吃也没有问题。
原料
芥菜疙瘩，花椒，大蒜，鲜姜，油，食盐
方法
选芥菜疙瘩要个大的，尽量形状好表面光滑的，切丝。
丝成了。
一般3个芥菜疙瘩头就可以切一小盆呢，吃不了可以送人品尝哈。
放油适量，加入花椒炸出香味，再放姜丝蒜翻炒。
不要时间久了，必须保持姜丝及蒜的鲜脆。
把切好的丝放如热锅翻2分钟，芥菜丝稍微变软关火。
趁锅热继续翻吵，千万不要把疙瘩丝炒熟了！
这时候会有少许芥末油挥发出来。
最后根据自己口味加食盐
(一定少放，这个不是做咸菜)。
没有大的器物
(陶罐或者搪瓷缸)，可以把炒好的丝分装在保鲜盒里，常温下密闭放置3天就可以吃了
(之前加点矿泉水，让菜丝保持湿润)。
喜欢吃芥末的朋友一定会喜欢这个菜哦！
问题一：咸菜疙瘩也会放坏么？怎么保存？会的，所以要低温低氧保存
问题二：腌好的芥菜咸菜怎么保存密封好方阴凉处就好了
问题三：烀完的咸菜疙瘩怎样储存密封
问题四：天气热了冬季腌制的咸菜疙瘩怎样存放放冰箱里
问题五：咸菜疙瘩的如何食用咸菜主要分湿吃与干吃湿吃日常基本有三种食用方法：清切。
咸菜从坛内拿出，在自来水中洗净，切成小块，制成咸菜冷盘。
将清切的咸菜内加入醋、酱油、芝麻油、辣椒等在配合热粥一起，十分爽口。
煎炒。
可以根据各人的嗜好参些调料，比如生姜、辣椒、蒜头，也可放点红糖，吃起来很开胃。
炒咸菜饭味道极好，许多人喜欢吃咸菜饭，又喝咸菜汤，吃起来胃口大开，饭量大增。
蒸或炖。
用杂骨、排骨炖咸菜，有一股浓浓的酸香味，吃了还想吃。
若是用咸菜炖三层肉，这是一道美味佳肴。
做这道菜是一层咸菜，一层三层肉，一直放到满钵为止，然后放到锅里蒸，烂熟后起锅。
有了这道菜，你的食欲肯定大增。
所谓的干吃，顾名思义的就是此时的咸菜是干的，湿的咸菜煮熟后通过太阳晒干；每次食用的时候，将其清洗干净后，既可以清切，冷盘，也可以拿在手里面啃。
与此同时，“咸菜”一词也用作对朋友的称号，不过，是十分亲密的朋友。
问题六：买的普通咸菜，就是芥菜疙瘩，切丝后食用，如何调制口感更好，还有，应该如何存放放些辣椒油味精、香油，一次不要切太多，芥菜疙瘩好保存，即是咸菜当然放在盐水里了，那就还放回盐水，要淹没在盐水里。
放在冰箱中味道一定不好，会窜味儿。
东北有把芥菜疙瘩穿起来晾干的，吃时用水泡软上锅蒸，也很好吃。
问题七：咸菜疙瘩怎么腌制首先将水烧开，加入食盐，最好多放点盐，然后将水放凉。
倒入容器中，容器最好选择专用的腌制食品的。
将萝卜洗净，吹干，用干净不粘油的筷子，将萝卜按序放入容器中，盖上盖子，最好选择密封效果好一点的盖子。
约半个月就可吃了。
期间最好不要开盖，吃时用干净不粘油的筷子取。
1、选好腌渍原料腌制感菜原料，必须符合两条基本标准：一是新鲜，不杂菌感染，符合卫生要求；二是品种必须对路，不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。
比如有些蔬菜含水分很多，怕挤怕压，歇腐易烂，象熟透的西红柿就不宜腌制；有一些蔬菜含有大量纤维质，如韭菜、一经腌制榨出水分，只剩下粗纤维，无多少营养，吃起来又无味道；还有一些蔬菜吃法单一，如生菜，适于生食或做汤菜，炒食、炖食不佳，也不宜腌制。
因此，腌制咸菜，要选择那些耐贮藏，不怕压、挤，肉质坚实的品种，如白菜、萝卜、苤蓝、玉根（大头菜）等。
腌菜，最好选择新鲜蔬菜。
如果蔬菜放置一段时间，就会随着水分的消失而消耗掉一定的营养，发生老化现象。
不适宜腌制咸菜：一是皮厚，种子坚硬；二是含糖较多，肉质发面，不嫩不脆；特别是叶绿素较多的蔬菜纤维质坚硬，腌成咸菜“皮条”，不易咀嚼，味道也不好。
所以最好选用
六、七成熟的新鲜蔬菜。
腌咸菜不论整棵、整个或加工切丝、条、块、片，都要形状整齐，大小、薄厚基本匀称，讲究色、味、香型、外表美观。
2、准确掌握食盐的用量食盐是腌制咸菜的基本辅助原料。
食盐用量是否合适，是能否按标准腌成各种口味咸菜的关键。
腌制咸菜用盐量的基本标准，最高不能超过蔬菜的25％（如腌制100斤蔬菜，用盐最多不能超过25斤）；最低用盐量不能低于蔬菜重量的10％（快速腌制咸菜除外）。
腌制果菜、根茎菜，用盐量一般高于腌制叶菜的用量。
3、按时倒缸倒缸，是腌制咸菜过程中必不可少的工序。
倒缸就是将腌器里的酱或咸菜上下翻倒。
这样可使蔬菜不断散热，受均匀，并可保持蔬菜原有的颜色。
4、咸菜的食用时间。
一般蔬菜中都含有硝酸盐，不新鲜的蔬菜硝酸盐的含量更高。
亚硝酸盐对人体有害。
如亚硝酸盐长期进入血液中，人就会四肢无力。
刚腌制不久的蔬菜。
亚硝酸盐含量上升，经过一段时间，又下降至原来水平。
腌菜时，盐含量越低，气温越高，亚硝酸盐升高越快，一般腌制五至十天，硝酸盐和亚硝酸盐上升达到高峰，十五天后逐渐下降。
二十一天即可无害。
所以，腌制蔬菜一般应在二十天后食用。
5、蔬菜腌制工具的选择腌制咸菜要注意使用合适的工具，特别是容器的选择尤为重要。
它关系到腌菜的质量。
（1）选择腌器：腌制数量大，保存时间长的，一般用缸腌。
腌制半干咸菜，如香辣萝卜干、大头菜等，一般应用坛腌，因坛子肚大口小，便于密封，腌制数量极少，时间短的感菜，也可用小盆、盖碗等。
腌器一般用陶瓮器皿为好，切忌使用金属制品。
（2）酱腌要作用布袋：酱腌咸菜，一般要把原料菜切成片、块、条、丝等，才便于酱腌浸入菜的组织内部。
如果将鲜菜整个酱腌，不仅腌期长，又不易腌透。
因此，将菜切成较小形状，装入布袋在投入酱中，酱对布袋形成压力，可加速腌制品的成熟。
布袋最好选用粗砂布缝制，使酱腌易于浸入；布袋的大小，可根据腌器大小和咸菜数量多少而定，一定以装5斤咸菜为宜。
（3）酱耙要用木质，不宜用金属。
制酱和酱腌菜都需要经常打耙，打耙，就是用酱耙将酱腌菜上下翻动。
木质酱耙轻有浮力，放于酱缸内，不怕食盐腐蚀，也没有异味，符合卫生条件。
另外，腌菜还需要笊篱、叉子等工具，可以根据需要，灵活选择。
6、咸菜的腌制温度及放置场所（1）咸菜的温度一般不能超过摄氏零上二十度，否则，使咸菜很快腐烂变质、变味。
在冬季要保持......>>
问题八：咸菜疙瘩隔年怎么办隔年的咸菜疙瘩更好吃，怕坏的话可以风干保存，吃的时候用佐料水加酱油泡透就行了。
问题九：怎样把咸菜疙瘩洗淡把咸菜切片或丝。
,然后用凉开水泡半个小时左右,把盐份泡出来,期间可以换两次水。
吃的时候可以加入一些醋和糖拌匀。
问题十：芥菜疙瘩咸菜大量腌制的做法可以用窖储存吗如果是水泥
做的可能会
被酸度融化
地窖。
最好
还是用大水缸。
咸菜疙瘩是指泡菜，东北菜。
咸菜疙瘩就是一种地方特色美食，可由萝卜、芋头、白菜、芥菜等等来做。
咸菜疙瘩是采用食盐、味精、鸡精、少量食用油、少量白醋以及少量酱油混合一起腌制而成。
咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。
制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等。
咸菜可以算是一种中国文化。
“洋泡菜”则不能算咸菜。
不同种类的咸菜，用的原料不同。
大多是就地取材，有的地方用芥菜”，有的地方用白菜，有的地方用萝卜，有的地方也用其它菜来腌制，有的地方用梅干菜。
如何食用：
咸菜主要分湿吃与干吃。
湿吃日常基本有三种食用方法：
清切。
咸菜从坛内拿出，在自来水中洗净，切成小块，制成咸菜。
冷盘。
将清切的咸菜内加入醋、酱油、芝麻油、辣椒等在配合热粥一起，十分爽口。
煎炒。
可以根据各人的嗜好参些调料，比如生姜、辣椒、蒜头，也可放点红糖，吃起来很开胃。
炒咸菜饭味道极好，许多人喜欢吃咸菜饭，又喝咸菜汤，吃起来胃口大开，饭量大增。
蒸或炖。
用杂骨、排骨炖咸菜，有一股浓浓的酸香味，吃了还想吃。
若是用咸菜炖三层肉，这是一道美味佳肴。
做这道菜是一层咸菜，一层三层肉，一直放到满钵为止，然后放到锅里蒸，烂熟后起锅。
有了这道菜，你的食欲肯定大增。
所谓的干吃，顾名思义的就是此时的咸菜是干的，湿的咸菜煮熟后通过太阳晒干；每次食用的时候，将其清洗干净后，既可以清切，冷盘，也可以拿在手里面啃。
梦见咸菜，预示着家庭会井井有条。
梦见吃咸菜，预示着自己会遇到困难。
如果梦见咸菜疙瘩发霉了，预示身体不好，有生病征兆。
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