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传统美食粽子的寓意
传统美食粽子的寓意,粽子是端午节的标志之一,也是端午节必吃的食物,对于端午吃粽子这一习俗,人们都是非常看重的,那么下面就为大家介绍下传统美食粽子的寓意。
1、吃粽子吃粽子:除瘟驱邪、求吉祥:最初粽子的寓意是用作祭祖及神灵。
2、因为粽和宗音近,因此端午节吃粽子寓意取光宗耀祖,所以家家户户的人都在过端午的时候吃上粽子。
3、功名得中:粽和中音近,有功名得中之意,在古时寓意学士考得功名。
通常古代科举考试都在秋天,因此在端午节时,要考取功名中第的人吃粽子可以寓意一举中的。
4、纪念屈原:表示对屈原的崇敬和怀念,传说,公元前340年,爱国诗人、楚国大夫屈原,面临亡国之痛,于五月五日,悲愤地怀抱大石投汩罗江,为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷用竹筒装米投入江中。
久而久之,端午节吃粽子便成为了表示对屈原的崇敬和怀念。
5、驱赶蛟龙:蛟龙会偷祭祀的东西,而它怕艾叶和五色绳,所以便用其来包祭祀食物。
端午吃粽子代表什么寓意
端午吃粽子除了纪念屈原外,也有阖家团圆的意思,毕竟现在的端午节已经是法定节假日,每到端午节各地的游民便会回家与家人团聚。
还有另外一层寓意,便是“求子”,粽子有谐音“中子”的意思,一直有传闻吃了粽子就能得儿子的风俗,寓意人丁兴旺的意思,总之端午吃粽子是好意,一定要记得吃粽子。
端午节吃粽子的由来
端午从字面上还有“端五”、“重五”、“重午”等名称。
“端”古汉语有开头、初始的意思,称“端五”也就如称“初五”。
据考,许多流传至今的端午习俗也与屈原毫无关系。
比如粽子,最早文字记载出自许慎的《说文解字》,食粽子习俗早于屈原去世400多年。
最开始吃粽子是在寒食节这一天,是为了纪念介子推。
之所以端午节要吃粽子只是人们为了纪念屈原而定的一个说法而已。
到了现在还有一些地方会在清明节前一天和清明节当天吃粽子。
相传,这些民俗活动是为纪念伟大的爱国诗人屈原的。
屈原是楚国三闾大夫、诗人,由于奸臣诽谤,昏庸的楚王不但不采纳他联齐抗秦的主张,反而放逐了他。
公元前278年,秦军攻破楚国的国都。
相传,屈原投汨罗江后,当地百姓闻讯马上划船捞救,一直行至洞庭湖,始终不见屈原的尸体。
为了寄托哀思,楚国百姓哀痛异常,纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。
渔夫们划起船只,在江上来回打捞他的真身。
有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物,“扑通、扑通”地丢进江里,说是让鱼龙虾蟹吃饱了,就不会去咬屈大夫的身体了。
人们见后纷纷仿效。
一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里,说是要药晕蛟龙水兽,以免伤害屈大夫。
后来为怕饭团为蛟龙所食,人们想出用楝树叶包饭,外缠彩丝,发展成粽子。
端午节为什么要吃粽子
一般认为,端午节吃粽子是为了纪念伟大诗人屈原,实际上据专家考证,粽子只不过是民间普通食品,最初吃粽子也不固定在端午,说端午节吃粽子是祭屈原,是后人附会而形成的,只是反映民众的心里愿望而已。
实际上,为了纪念春秋时晋国的介子推而形成民间节俗的“寒食节”
(清明前一天)吃粽子,起源要比端午食粽早。
至今,许多地方仍通行清明前一天与清明食粽的民间风俗。
端午吃粽子的禁忌
1、忌未熟先吃。
包粽时,我们不要将粽包得太大,否则便难以将它弄熟。
粽子必定要完全弄熟才可吃,不然对健康有损。
2、忌保存太久。
已包好的粽比较好尽快吃掉,不宜保存太久,最多只保存3-4日,吃时亦要再次加热。
此外,保存粽的地方亦要清洁卫生,比较好放于阴凉透风的地方。
3、忌大量进食。
粽由糯米造成,但糯米却不易消化,所以患有或曾患肠胃病的人不宜多吃。
此外,小朋友、老人家的消化功能亦较差,所以吃粽时必需有克制,并且尽量趁热吃,以免冷却后更难消化。
4、空腹不宜吃粽子。
如空腹吃粽子,糯米就会在胃里停留很长的,刺激胃酸分泌,可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病复发。
5、吃粽子时不宜喝冷饮吃粽子的时候不要喝冷饮,喝冷的东西更轻易让糯米凝固,更不易消化,让人感觉到滞胀。
端午节吃粽子的寓意是什么
1、是纪念屈原;
2、求子,人们互赠粽子寓意是求子;3、功名得中,因为“粽”和“中”音近,古时寓意考中功名;
4、光宗耀祖,中“粽”和“中”音近,因为端午节吃粽子寓意“光宗耀祖”,所以每家每户都吃粽子。
屈原是我国伟大的爱国主义诗人,他积极主张楚国联合齐国,抗击秦国,他的意见没有被采纳,反而被罢了官,发配到边远的.地方。
楚国快要灭亡时,农历五月五日这天,屈原投汨罗江自杀。
屈原投江后,楚国人民为了不让江里的鱼虾鳖蟹吃屈原的尸体,就往江里投好吃的食物。
这样年复一年,人民为了纪念这位爱国诗人,每逢端午节那天,便把食物投到江里祭祀屈原。
一天晚上,有一位老人在梦里梦到屈原,就问他:我们给您投去那么多的食物,您吃到没有?
屈原说:你们送给我的饭,都让那些鱼虾鳖蟹吃了。
老人问怎样才不会被他们吃掉呢?屈原说:你们用竹叶把饭包起来,做成菱角形的尖角粽子,它们以为是菱角就不敢抢着吃了。
第二年的端午节,人们就照着屈原说的话,向汨罗江里投下尖角粽子。
可是,过了端午节后,屈原又给老人托了个梦,说:谢谢你们给我送来了那么多粽子,我吃到了。
但大多数仍是被鱼虾鳖蟹吃了。
老人问屈原:还有什么办法呢?屈原说:送粽子的船要打扮成龙的样子,因为鱼虾鳖蟹属龙管辖,它们不敢吃龙王的东西。
从那以后,年年端午节那天,人们划着龙船到汨罗江送粽子,这就是端午节吃粽子划龙舟的来历。
端午节吃粽子的由来
历史上关于粽子的记载,最早见于汉代许慎的《说文解字》。
“粽”字本作“糉”,芦叶裹米也。
从米,葼声。
西汉把粽子做为最早出现的端午时食,应属“枭羹”。
《史记》“孝武本纪”注引如淳言:“汉使东郡送枭,五月五日为枭羹以赐百官
。
以恶鸟,故食之”。
大约因为枭不易捕捉,所以吃枭羹的习俗并没有持续下来。
锉是端午的主角-粽子,在稍晚的东汉就已出现。
一直要到晋朝,粽子才成为端午的应节食品。
粽子应该算得上是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品了。
200年后南朝梁文学家吴钧在《续齐偕记》中说:“屈原五月五日投汨罗而死,楚人哀之,遂以竹筒贮米,投水祭之。
”,按《齐谐记》说法,因为怕祭屈原之米被蛟龙所窃,因此创造了粽子这种形色。
因为蛟龙怕楝叶、绿丝。
可见人们对忠义之士感情之弥笃了。
粽子的各种类型:
“竹叶粽”:“取竹叶裹白糯米粽煮之,尖有如生切菱角。
”
“艾香粽”:“糯米淘净,夹枣、栗、绿豆,以艾叶浸米裹,入锅煮。
”
“甜茶粽”:“取真武山优质甜茶取汁用来制作粽子,其粽子色泽金黄油亮,入口润滑细嫩,柔软”
粘稠,齿颊留香,回味甘甜,去腻消食,营养丰富”
“腊肉香肠粽”:“腊肉香肠包的小粽,入口就有过年团圆的气息。
”
“薄荷香粽”:“薄荷水浸米先蒸软,拌洋糖,用箬裹作小粽,再煮。
”
“豆沙粽”:“豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。
”
“莲子粽”:“去皮心,拌洋糖,包小粽。
”
“松仁粽”:“去皮包小粽”
“火腿粽”:“入火腿块包粽,火腿要金华者,精肥适均。
又,肉丁包粽亦可。
”
屈原和粽子的故事:
史料记载,公元前278年农历五月初五,楚国大夫、爱国诗人屈原听到秦军攻破楚国都城的消息后,悲愤交加,心如刀割,虽有心报国,却无力回天,于是选择以死明志,毅然写下绝笔作《怀沙》,抱石投入汨罗江,以身殉国。
沿江百姓纷纷引舟竞渡前去打捞,沿水招魂,以免鱼虾糟蹋屈原的尸体,一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里,说是要药晕蛟龙水兽,以免伤害屈大夫。
百姓们为免让鱼虾侵蚀屈子,就纷纷将米粮投入江中,希望鱼虾只顾吃这些米粮而不损伤屈子肉身。
而后,据古书记载,是屈原托梦百姓说,米粮投入江中实则被江中的蛟龙所食,如果用艾叶包裹,再绑以五色绳,则可以免遭蛟龙吞食;这才有了后来的粽子。
慢慢的就有了吃粽子的习俗,在每年的五月初五,就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗,以此来纪念爱国诗人屈原。
这一习俗绵延至今,已有两千多年。
扩展资料:
屈原投江自尽的日子相传是农历五月初五,即端午节。
端午节最初是中国人民祛病防疫的节日。
吴越一带春秋之前有在农历五月初五以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗。
后因屈原在这一天死去,便演变成了中国人民纪念屈原的传统节日。
把屈原和端午节捆绑在一起始于南朝的文献。
端午节起源于屈原,最早就是流传在荆楚地区的传说。
南朝梁宗懔编撰的记录古代楚地岁时节令风物故事的笔记体文集《荆楚岁时记》载:“按五月五日竞渡,俗为屈原投汨罗日,伤其死所,故命舟楫以拯之。
”
南朝梁吴均《续齐谐记》载:“屈原五月五日自投汨罗而死,楚人哀之,每至此日,辄以竹筒贮米,投水祭之。
……世人五日作粽,并带五色丝及楝叶,皆汨罗之遗风也。
”端午竞渡的习俗,也是荆楚地区人们纪念屈原的方式之一。
《隋书·地理志下》载:“大抵荆州率敬鬼,尤重祠祀之事,昔屈原为制《九歌》,盖由此也。
屈原以五月望日赴汨罗,土人追至洞庭不见,湖大船小,莫得济者,乃歌曰:‘何由得渡湖!
’因而鼓棹争归,竞会亭上,习以相传,为竞渡之戏。
”到了隋唐一统后,端午节纪念屈原的习俗就不仅限于荆楚地区,而成为全国性的节日风俗,一直流传至今。
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1、公元前256~公元前195年
2、刘邦属蛇,俗称“小龙”,《史记》和《汉书》这样记载他的出生:刘母在大泽边睡觉,梦见与天神相遇。
当时雷鸣电闪,天昏地暗。
刘父跑去找刘母,见到一条蛟龙盘绕在妻子的身上。
从此,刘母便怀孕了,后来生下了刘邦。
刘邦的身上于是蒙上一层神秘色彩,据说后来他在逃往芒、砀途中,拔剑斩了一条巨蛇,然后看见一个老婆婆坐在路边放声痛哭。
问她哭的原因,她说:“我的儿子是白帝子,变成了一条蛇,躺在路当中,结果被赤帝子杀了,我怎么能不哭呢?”说完,那老婆婆就不见了。
刘宋裴骃在《史记集解》中认为,白帝代表秦王朝,刘邦推翻秦王朝,所以才有这个赤帝子斩白帝子的传奇。
3、公元前202年正月,刘邦按照与韩信、彭越的约定,立韩信为楚王,彭越为梁王。
受封的韩信和彭越联合原来的燕王臧荼、赵王张敖以及长沙王吴芮共同上书刘邦,请他即位称帝。
刘邦假辞不受。
同年的二月初三,刘邦在山东定陶汜水之阳举行登基大典,定国号为汉。
扩展资料:
刘邦(公元前256年冬月二十四—前195年四月二十五),即汉太祖高皇帝,沛丰邑中阳里人,汉朝开国皇帝,汉民族和汉文化的伟大开拓者之
一、中国历史上杰出的政治家、卓越的战略家和指挥家。
对汉族的发展、以及中国的统一有突出贡献。
刘邦出身农家,为人豁达大度,不事生产。
秦时任沛县泗水亭长,因释放刑徒而亡匿于芒砀山中。
陈胜起事后不久,刘邦集合三千子弟响应起义,攻占沛县等地,称沛公,不久投奔项梁,任砀郡长,被封为武安侯,将砀郡兵马。
参考资料来源:百度百科:刘邦
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