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本文目录
其实豌豆和蚕豆是两种不同的作物。
豌豆不同于蚕豆，豌豆是被子植物、双子叶植物、原始花被片、豌豆、三色堇亚属和豌豆种。
蚕豆属于被子植物、双子叶植物、原始花被片。
它有不同的功能，蚕豆含有8种必需氨基酸，可以食用，也可以用作饲料、绿肥和蜜源植物；豌豆种子、嫩荚和豆芽都可以食用，而且种子含有淀粉和油，可入药，有较强的利尿止泻作用。
豌豆和蚕豆的区别：
1、外观形态不同
蚕豆和豌豆在形态上有一定的区别。
蚕豆皮有绿色的蓉脉，里面有白色的海绵。
当它生长成熟时，皮肤会变黑，种子会变成青绿色和灰绿色。
豌豆子房无毛，荚果长圆形，长2.5～10cm，种子圆形，蓝绿色，干燥后呈黄色。
2、分布范围不同
蚕豆在中国各地均有栽培，以长江以南为主。
原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，宁波、张家口、青海和甘肃所产蚕豆是我国四大名贵蚕豆品种；
豌豆在中国主要分布在中部，东北部等地区，主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海、江西等多个省区。
3、营养价值不同
蚕豆淀粉含量高达48%，且以直链淀粉为主，脂肪含量较低，仅占0.8%，其中饱和脂肪酸占1
1.4%，不饱和脂肪酸占88.6%。
蚕豆的矿物质种类齐全，其中含硫0.23%、磷
1.2%、铁0.5%、镁0.14%、钙0.19%，同时也是维生素、尼克酸的重要营养来源。
豌豆具有较全面而均衡的营养。
豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。
其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%；豌豆籽营养丰富，含蛋白质23.4%，脂肪
1.8%，碳水化合物52.6%，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2等。
不一样。
豌豆和蚕豆并不是同一个种类，并且也有明显的区分，豌豆是属于豆科植物，起源于亚洲的西部，小亚细亚的西部也有这种豌豆，豌豆主要是制作豆芽，或者是制作豌豆黄，蚕豆也叫做罗汉道，并且蚕豆看起来比较大，蚕豆还有一种名字叫做胡豆，南豆、竖豆、佛豆等。
不一样。
豌豆和蚕豆并不是同一个种类，并且也有明显的区分，豌豆是属于豆科植物，起源于亚洲的西部，小亚细亚的西部也有这种豌豆，豌豆主要是制作豆芽，或者是制作豌豆黄，蚕豆也叫做罗汉道，并且蚕豆看起来比较大，蚕豆还有一种名字叫做胡豆，南豆、竖豆、佛豆等。
蚕豆：蚕豆因“豆荚状如老蚕”而得名，按籽粒大小可分为大粒蚕豆，中粒蚕豆，小粒蚕豆三种类型，大粒蚕豆宽而扁平；中粒蚕豆呈扁椭圆形；小粒蚕豆近圆形或椭圆形。
豌豆：豌豆俗称青豆，“其苗柔弱宛宛”而得名，种子呈扁圆形，颜色呈翠绿色。
蚕豆：蚕豆中的蛋白质含量丰富，且氨基酸种类齐全，还含有大量的钙，钾，镁，维生素C，磷脂，膳食纤维，胆碱等营养成分，有增强记忆力，健脑，降低胆固醇的作用。
豌豆：豌豆的主要营养成分包括蛋白质，脂肪，多种维生素，胡萝卜素，膳食纤维，以及特有的止杈酸，赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
蚕豆和豌豆可以轮换种植吗？
有人说，蚕豆不能连作，换一种作物种不就行了，结果换种豌豆，你们说，这种办法可行吗？结果当然是不可以了，这样的做法就等于是雪上加霜，既养不好地，又导致作物减产。
所以，蚕豆和豌豆不可以进行轮作，那具体原因在哪呢？
大家都知道，一般常见农户种植的作物都不适宜连作，像什么草莓，棉花，西瓜，蒜啊等等，连作重茬都会大幅度减产，这里当然也包括豆类植物。
虽然蚕豆与豌豆只相差一个字，但是他们师出同门，就像鬼谷子的纵横对立一样，轮换种植危害很大，轻则减产20-30%，重则60%以上，农村不是有句古话嘛，叫做“豆见豆，必定瘦”，道理就在此。
那在大田耕种时，豆类作物该怎样安排呢？
虽然连作危害大，但是独立种植确是好处多多。
豆类植物有一个家喻户晓的作用，那便是田间固氮，氮是大田作物生长发育固不可少的大量元素之一，而豆类植物的根系能够结合土壤的氮元素为自己所用，我想大家都拔过大豆吧，那大豆的根须上会有一个个的小疙瘩，那便是“根瘤菌”，在有些地区，还特别用豆类植物当做绿肥来使用。
了解了他们的作用，我们就能安排蚕豆和豌豆等豆类植物到底怎样进行合理间作和轮作了。
最常见的就是和粮食作物轮作了，有句农谚叫做“豆茬种谷，必定有福”，而且在一些稻茬、麦茬之后可以进行大豆的免耕播种，省去了人力，物力和财力，在北方地区豆类收割后，还为“秋整地”留下了时间。
这里想说不必担心豆类效益较低，行情不好，轮作有风险，如今政策扶持，种植有补贴，豆粮轮作还节省了成本，何乐而不为呢？
像什么蚕豆、豌豆等也可以与小麦，春玉米，薯类，瓜类等间作套作，也是不错的选择，就是中耕除草时比较麻烦。
总之，豆类作物是不能轮换种植的，消耗土壤肥力，带来病虫害，还导致减产，所以不要做傻事哦！
蚕豆和豌豆的区别：形态不同、分布范围不同、营养价值不同。
1、形态不同
蚕豆：表皮绿色被绒毛，内有白色海绵状，横隔膜，成熟后表皮变为黑色。
种子2~4，长方圆形，近长方形，中间内凹，种皮革质，青绿色，灰绿色至棕褐色，稀紫色或黑色；种脐线形，黑色，位于种子一端。
蚕豆：
豌豆：
豌豆：子房无毛，花柱扁，内面有髯毛。
荚果肿胀，长椭圆形，长2.5~10厘米，宽0.7~14厘米，顶端斜急尖，背部近于伸直，内侧有坚硬纸质的内皮；种子2~10颗，圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为黄色。
2、分布范围不同
蚕豆：中国各地均有栽培，以长江以南为主。
原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非。
宁波、张家口、青海和甘肃所产蚕豆是我国四大名贵蚕豆品种。
豌豆：中国主要分布在中部，东北部等地区。
主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海、江西等多个省区。
3、营养价值不同
蚕豆淀粉含量高达48%，且以直链淀粉为主，脂肪含量较低，仅占0.8%，其中饱和脂肪酸占1
1.4%，不饱和脂肪酸占88.6%。
蚕豆的矿物质种类齐全，其中含硫0.23%、磷
1.2%、铁0.5%、镁0.14%、钙0.19%，同时也是维生素、尼克酸的重要营养来源。
豌豆具有较全面而均衡的营养。
豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。
其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%；豌豆籽营养丰富，含蛋白质23.4%，脂肪
1.8%，碳水化合物52.6%，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2等。
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